La carangue dentue (Pseudocaranx dentex) est un poisson au corps argenté, aux reflets bleu-vert sur le dos. Une ligne jaune parcourt ses flancs et une tache noire se distingue près de l'ouverture des branchies.

Elle vit dans les eaux tropicales et tempérées chaudes de plusieurs océans. Elle fréquente les baies, les zones côtières et les fonds du plateau continental, où elle se déplace souvent en bancs.

La carangue dentue possède un corps fuselé et comprimé latéralement. Son dos est bleu-vert, tandis que ses flancs et son ventre sont argentés. Une bande jaune court le long de ses flancs et s'élargit vers l'arrière. Une tache sombre, généralement bien visible, marque la partie supérieure de l'opercule, près de l'ouverture des branchies. Ses nageoires présentent souvent des nuances jaunâtres.

Elle mesure en moyenne généralement autour de 40 centimètres de longueur totale, mais les plus grands individus peuvent dépasser un mètre.

La carangue dentue fréquente les eaux tropicales et subtropicales de plusieurs océans. Dans l'Atlantique occidental, elle est présente depuis la Caroline du Nord, les Bermudes et la Floride jusqu'au sud du Brésil. Dans l'Atlantique oriental, elle fréquente notamment la Méditerranée, les Açores, Madère, les Canaries et le Cap-Vert. Elle est également présente dans l'océan Indien et le Pacifique, notamment au large de l'Afrique du Sud, du Japon, d'Hawaï, de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande.

La carangue dentue vit souvent en bancs au-dessus des fonds du plateau continental, près des récifs et des zones rocheuses. Elle peut évoluer près de la surface, en pleine eau ou à proximité du fond, généralement entre 10 et 30 mètres de profondeur, mais elle peut se rencontrer à des profondeurs bien plus importantes.

Les jeunes individus fréquentent plutôt les eaux côtières peu profondes, notamment les baies et les estuaires.

La carangue dentue possède un régime alimentaire varié. Elle se nourrit d'invertébrés vivant sur le fond ou à proximité, notamment de crustacés, de mollusques, de vers et d'échinodermes. En pleine eau, elle peut également consommer du plancton, notamment de petits crustacés comme le krill.

La période de reproduction de la carangue dentue varie selon les régions. Aux Açores, elle a notamment lieu en été, tandis qu'au Japon, elle peut se dérouler en hiver. Les œufs sont libérés dans l'eau où se produit la fécondation. Ils dérivent ensuite dans le milieu marin, où les larves se développent après l'éclosion.

La carangue dentue possède un comportement alimentaire original. Elle recherche principalement des proies sur le fond ou à proximité, mais peut également se nourrir en pleine eau en filtrant le plancton tout en nageant, une méthode aussi pratiquée par de petits poissons pélagiques comme les anchois et les sardines.

La carangue dentue est inscrite comme un grand nombre d'espèces marines sur la liste rouge de l'IUCN. Elle apparait depuis 2015 dans la catégorie des espèces en préoccupation mineure !